LE ALLERGIE ALIMENTARI: SINTOMI E CONSEGUENZE
Specie dopo aver mangiato alcuni alimenti si possono presentare alcuni fastidiosi sintomi, come rossore e prurito, comparsa di bollicine o altri tipi di reazione come per esempio disturbi intestinali o altri ancora.
In questi casi si può ipotizzare la presenza di un’allergia alimentare, ovvero di una forte reazione verso alcune sostanze che vengono ritenute estranee o potenzialmente pericolose dal nostro sistema immunitario, che può potenzialmente avere effetti gravi e talvolta mettere a rischio anche la vita del soggetto.
Dagli eventi dovuti alla presenza di allergie alimentari si distinguono i casi di intolleranza alimentare, dove il nostro organismo non riesce a digerire correttamente un particolare cibo in relazione alle quantità assunta, ovvero situazioni nelle quali il sistema immunitario non è coinvolto e non si scatena una risposta immunitaria.
Qualora si abbia il sospetto che sia presente un’allergia alimentare, occorre rivolgersi al medico curante che, dopo un attento ascolto di quanto avvenuto e una visita accurata, potrà consigliare ulteriori approfondimenti con specifici test per l’allergia alimentare.
La presenza di un’allergia alimentare deve essere attentamente valutata a partire dalla dalla storia clinica del paziente per pervenire a una diagnosi.
In ulteriori casi può addirittura trattarsi di risposte immunitarie molto intense e pericolose per il nostro organismo che possono portare a conseguenze come schock anafilattici.
Occorre per questo evitare di fare autodiagnosi o affidarsi a test non accreditati e rivolgersi a un medico allergologo che è lo specialista di riferimento.

ALLERGIE ALIMENTARI: COME SCOPRIRLE
Se immediatamente aver mangiato un cibo si hanno delle reazioni particolari, sempre sotto la guida di un medico allergologo, si può fare la diagnosi un po più facilmente e la soluzione può essere nel ricorrere ad una dieta di esclusione ovvero nella eliminazione o riduzione di quel cibo a seconda dei casi esaminati.
In tutti gli altri casi è fondamentale rivedere la storia clinica e sottoporsi ad alcuni test.
Gli strumenti per la diagnosi sono numerosi e in continua evoluzione ed è per questo importante affidarsi a un medico esperto.
Una visita allergologica serve a diagnosticare o monitorare eventuali disturbi di carattere allergologico e alla definizione del percorso di trattamento più indicato.
Alla Valdisieve Hospital il Medico allergologo di riferimento è la Dott.ssa Cinzia Magnani e presso la struttura sono disponibili “pacchetti allergologia“, studiati con e offerti a tariffe speciali volte a promuovere la tutela della vostra salute. All’interno della struttura è possibile fare direttamente anche tutti i test e gli esami necessari presso il nostro laboratorio analisi.
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